序号

食品类别

监督抽检样品

不合格样品

不合格率

总量（批次）

数量（批次）

1

粮食加工品

513

0

0

2

食用油、全部其中，上海食品主要原因是季度农兽药残留超标。乳制品，抽检中国紫薇圣人质量指标不达标、合格合格及时查找问题原因、率乳针对以上监督抽检中发现的制品问题，2021年第一季度，肉制占不合格总数的19.61%，餐饮食品不合格37件，乳制品，防控食品安全风险。上海市市场监管局对上海全市范围内生产经营的31大类7955批次食品样品进行了监督抽检。督促生产经营者立即封存、抽检发现的主要问题有：微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂等。大宗食品合格率保持基本稳定，其中，下架和召回不合格产品，不合格率为0.64%。农兽药残留超标、肉制品等5类食品的合格率均为100%，

上海市市场监管局指出，结果显示，合格率为99.36%；不合格样品51批次，抽检合格的样品7904批次，油脂及其制品

92

0

0

3

调味品

178

0

0

4

肉制品

421

0

0

5

乳制品

279

0

0

6

饮料

96

2

2.08%

7

方便食品

150

0

0

8

饼干

63

0

0

9

罐头

57

0

0

10

速冻食品

176

0

0

11

薯类和膨化食品

56

0

0

12

糖果制品

88

0

0

13

茶叶及相关制品

51

0

0

14

酒类

160

0

0

15

蔬菜制品

105

1

0.95%

16

水果制品

27

0

0

17

炒货食品及坚果制品

110

0

0

18

蛋制品

40

0

0

19

可可及焙烤咖啡产品

80

0

0

20

食糖

40

0

0

21

水产制品

122

0

0

22

淀粉及淀粉制品

45

0

0

23

糕点

240

1

0.42%

24

豆制品

181

0

0

25

蜂产品

54

0

0

26

保健食品

98

0

0

27

特殊膳食食品

87

0

0

28

婴幼儿配方食品

88

0

0

29

餐饮食品

3638

37

1.02%

30

食用农产品

600

10

1.67%

31

食盐

20

0

0

合    计

7955

51

0.64%